N'étant pas un grand fan des poissons et des fruits de mer, j'avais une petite angoisse avant de venir m'installer dans cette ville portuaire. La peur de devoir me farcir à tous les repas de la nourriture qui a vécu dans de l'eau salée était grandissante dans les jours approchant mon départ de Bruxelles.
La première grande nouvelle a été que le plat traditionnel valencien, la Paella, qui est généralement agrémentée de crevettes, de moules et d'autres horreurs venues de cette grosse masse bleue qu'on appel l'océan, est ici préparée uniquement avec du riz, de la viande et des épices! Un très bonne nouvelle pour moi en somme!
Mais dans la pratique, on ne mange pas le plat traditionnel local très souvent, tout comme en Belgique on ne se farcit pas des moule-frites à tous les repas. Alors que mange-t-ici?
Des durums. Des millions de durums.
A Bruxelles on ne doit beaucoup marcher avant de trouver un bon kebab. Ici, c'est encore plus fort! Il y en a à pratiquement tous les coins de rue! Une petite faim? Fait un tour sur toi même, tu finira par apercevoir un bon kebab!
Enfin, "bon", ça dépend! Déjà qu'ils ne mettent pas de frites dans leurs plats ici, ce n'est pas toujours facile de trouver un durum qui sait allier saveur et calories suffisantes pour tenir jusqu'au prochain repas!
Je me suis donc mis en quête de trouver les meilleurs durum dans chaque quartier de la ville! En mangeant chaque fois dans un kebab différent, je me construit une BDD (base de donnée de durums) qui va me permettre à terme de toujours manger de la bonne viande dans du bon pain avec une bonne sauce (et aussi quelques crudités pour faire sain).
1 commentaire:
Moi je pense que, concept innovateur, tu devrais créer la Base de donnée Mondiale du Durum.
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